闻名于世的 The Greenhouse Project 临时农场将重点转向为纽约布鲁克林区的 Cypress Hills 社区提供更健康的食物选择,由于这种食物选择非常昂贵,因此该区的低收入家庭在维持这种饮食方式上看上去十分困难。
该项目以 desigNYC(纽约构想) 为导向,由 Cypress Hills Local Development Corporation、Abruzzo-Bodziak Architects、NY Sunworks 和平面设计师 Claire Taylor Hansen 联合打造,旨在通过设计促进社会变革。
由于 Cypress Hill 社区的肥胖症和糖尿病患病率非常高,The Greenhouse Project 是为了在一定程度上抗击这种健康隐患而推出,旨在让当地居民主动改善自己的饮食习惯。
该项目的创意理念,是通过离网移动设备为当地居民提供依靠培养液农场培育的食物,据估计,该农场每三个月可生产 8,000 磅食品。
初步计划包括,将这块农场改成培训中心,本地学校可以进行实地考察,了解科学、营养和气候变化之间的联系。除此之外,当地居民可以参加城市农业和温室建造方面的课程。
The Greenhouse Project 的目标是提供更健康的食物选择
如今,世界各地的消费者都越来越关注环境,这与人们正在着手制定的食物选择不谋而合。
许多品牌商和组织都在鼓励消费者更认真地去思考自己的生活方式选择,例如,The World Wildlife Fund 制作了一系列影片,旨在让人们去思考个人和全球消费问题,以及如何实现更可持续的发展。
随着消费者越来越青睐于更健康的生活方式(维持起来费用很高),品牌商们将会侧重提供更小量、更便宜的健康食品选择,因“谨慎消费”观念仍是主流,美国越来越多的饮食品牌纷纷采用这种经营模式。
City Harvest 丢弃食物捐赠计划火热进行中
纽约组织 City Harvest 从餐厅收集丢弃的食物供给给那些忍饥挨饿的穷苦人,其与在线餐厅预订服务商 Open Table 共同开发了一种应用程序,该程序可帮助顾客选择支持 City Harvest 计划的餐厅。
该应用程序允许用户按照风味、地点或餐厅名进行搜索,所有搜索到的餐厅都是 City Harvest 的合作伙伴,据《Fast Company》杂志报道,已有数百家餐厅签署了协议,承诺将会把过剩的食物转交给该组织。
除此之外,在搜索和预订餐厅的过程中,用户还可以通过应用程序中的捐赠启动功能 LetGive 进行捐赠。
来自 City Harvest 的 Erin Hoover 解释说:““我们这样做是为了清楚了解我们从餐厅社区获得的巨大支持,同时希望能够联系到那些外出就餐时选择支持我们计划的餐厅的人们。”
City Harvest food waste rescue creates app
应用程序能够很好地帮助消费者选择简单而有效的食物,“有专门的应用程序”这个术语现已变得越来越重要。
提升个人素养,并积极参与社区活动成为消费者生活态度转变的一个方向,而总体而言,拥有“可供选择的选择”已变得越来越重要。
随着品牌商和服务商不断推出新智能手机应用程序,人们将会有更多机会参与活动,进而提升责任感。
另外,移动平台转型企业也可借机锁定国际消费者,最新报道显示,消费者花在移动应用程序上的时间超过花在网络上的时间,因此对于品牌商和零售商而言,做出这个转型似乎十分明智。